Servírujte dymové lahôdky z grilu

Dym je to, čo odlišuje normálnu kuchyňu od veľkej, skvelej chuti grilovania. Jednoduchým pridaním niektorých ochutených drievok alebo lupienkov do receptu, alebo dokonca údením lososa na drevenej doštičke sa vaše jedlo posunie na úplne novú úroveň chuti. Užite si všetky pôvaby dňa a dokonalej grilovačky v spoločnosti vašich blízkych.

Už vás omrzelo dookola grilovať burgre či zeleninu? Túžite po niečom lahodnom a nie príliš komplikovanom? Siahnite po zdravej rybe a naservírujte svojim blízkym skvelého lososa alebo pstruha. Vďaka údiacemu lopáriku z neho vytvoríte naozajstnú údenú lahôdku. Stačí, keď lopárik necháte nasiaknuť vodou a potom položíte jedlo priamo na neho a to celé na gril. Takto si môžete pripraviť aj skutočné delikatesy, ako je zaúdený camembert či mozzarella.

Doska, ktorá znamená chuť

Nie je v našom kraji zvykom ukladať rybu do grilu na doske. Ak však vezmete dosku Weber z cédrového dreva a namočíte ju na 30 minút do vody, máte pred sebou pekáč, ako žiadny iný. Grilovanie jemného plátku ryby na lopáriku z cédra zanechá po sebe chuť a vôňu, na ktorú len tak rýchlo nezabudnete. Vyberte si lopáriky z červeného cédra na údenie Weber, ktoré dodajú jedlu nádhernú údenú chuť a súčasne chránia krehké kúsky pred prilepením sa na rošt.

Vonný dym opantá vaše zmysly

Rozložte filety ryby na dosku, ochuťte soľou a citrónovým korením, prekryte plátkom masla a rezom citróna. Pridať môžete i tymian. Ešte len prikryjete veko a už cítite, ako sa povetrie plní silicami cédrového dreva.